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        一邊看電視,一邊嚼著牛肉干,如果再來上一瓶啤酒或飲料,這滋味,是不是爽極了呢~~
        輔料 輔料
        花椒粉4g
        辣椒粉20g
        辣椒油10g
        芝麻油5g
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        鹽少許
        白糖少許
        熟白芝麻適量
        高湯1碗
        做法 麻辣牛肉干的做法
        1
        蔥切長段,姜切片。
        麻辣牛肉干的做法步驟1
        2
        鍋入半鍋清水,放入牛肉,放入姜片、蔥段,淋入料酒,放三勺鹽,蓋鍋蓋,大火燒開,轉中火煮三十分鐘,煮熟。
        麻辣牛肉干的做法步驟2
        3
        再將熟牛肉切成條。
        麻辣牛肉干的做法步驟3
        4
        準備油鍋,燒至七成熱,下入肉條,炸至褐紅色略酥,撈出。
        麻辣牛肉干的做法步驟4
        5
        鍋留底油,倒入高湯,倒入牛肉條,放半勺鹽,少許白糖,小火煮至湯汁快收干,盛入碗中。
        麻辣牛肉干的做法步驟5
        6
        放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌勻,撒上熟白芝麻,拌勻,即可裝盤。
        麻辣牛肉干的做法步驟6

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