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        雞肉細嫩,口感偏清淡~~喜歡的話試試吧~~
        輔料 輔料
        姜適量
        鹽適量
        料酒適量
        水淀粉適量
        做法 碧綠上湯雞的做法
        1
        菜心切去老葉、尾葉,姜切片,雞砍去雞腳。
        碧綠上湯雞的做法步驟1
        2
        水燒開,放入姜片,放三勺鹽,關火,放入雞,蓋鍋蓋,泡三十分鐘,撈出。砍成 塊,擺入盤中。
        碧綠上湯雞的做法步驟2
        3
        鍋入小半鍋開水,放兩勺鹽,淋入油,放入菜心,焯熟,撈出,擺入盤中。
        碧綠上湯雞的做法步驟3
        4
        鍋入油,淋入料酒,倒入一碗雞湯,放一勺鹽,拌勻,煮開,取一半湯汁澆在雞上。
        碧綠上湯雞的做法步驟4
        5
        留一半淋入適量水淀粉,拌勻,勾芡,再淋在雞上,即可。
        碧綠上湯雞的做法步驟5

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