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        蒜味濃郁,咸辣鮮香,肉香濃郁,當然這道菜,刀工也蠻重要的~~~
        輔料 輔料
        蔥白10g
        蒜子30g
        鹽5g
        麻油5g
        辣椒油70g
        做法 蒜泥白肉的做法
        1
        蔥白切斜片,蒜子拍扁,用刀背切蒜泥。
        蒜泥白肉的做法步驟1
        2
        準備碗,放入蒜泥,少許鹽,淋入麻油,辣椒油,拌勻。
        蒜泥白肉的做法步驟2
        3
        鍋入小半鍋請水,下入豬后腿肉,蓋鍋蓋,水開后煮二十分鐘,剛好變熟就關火,侵泡二十分鐘,撈出冷卻。
        蒜泥白肉的做法步驟3
        4
        修去邊角,切大的薄片,卷起。
        蒜泥白肉的做法步驟4
        5
        準備盤子,放入蔥片,墊底,擺上肉卷,淋上料汁,即可。
        蒜泥白肉的做法步驟5

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