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        夏日氣溫炎熱,影響人的食欲,涼拌菜會成為餐桌的主打菜。吃海帶是夏天的一大選擇,其爽口的觸覺能帶給人一種很清新的夏日feel。
        輔料 輔料
        姜50g
        蒜子適量
        青辣椒適量
        紅辣椒適量
        白糖適量
        香醋適量
        鹽適量
        蒸魚豉油適量
        白芝麻適量
        做法 姜汁海帶絲的做法
        1
        先把姜切粒,蒜子拍扁切末,青、紅辣椒一起切圈 。
        姜汁海帶絲的做法步驟1
        2
        鍋中倒入小半鍋清水 ,放1勺鹽 ,倒入海帶絲, 焯熟, 撈出。
        姜汁海帶絲的做法步驟2
        3
        準備榨汁機, 倒入姜粒, 加少量涼開水, 榨成姜汁 。
        姜汁海帶絲的做法步驟3
        4
        鍋入油 ,下入姜、蒜爆香 ,再倒入青辣椒和紅辣椒 ,炸香。
        姜汁海帶絲的做法步驟4
        5
        準備海帶絲, 放半勺鹽 、少許白糖 ,淋入姜汁、蒸魚豉油、香醋, 再淋入 炸好的熱油 ,拌勻 ,最后放入白芝麻 ,拌勻, 就可以裝盤享用了!
        姜汁海帶絲的做法步驟5

        小貼士

        海帶絲要煮熟,煮至的時候可在水中幾點醋,這樣海帶口感好,去腥味。 生姜汁可提味也能去除一些海帶的寒氣。

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