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        杏鮑菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超級下飯菜。更是一道家常宴客最受歡迎的菜。
        輔料 輔料
        生抽適量
        鹽適量
        老抽適量
        白糖適量
        料酒適量
        蔥白適量
        姜適量
        生粉適量
        姜適量
        做法 肉片杏鮑菇的做法
        1
        先將豬里脊肉切片, 放半勺鹽 ,淋入料酒, 加少量清水 ,抓勻 ,放1勺生粉,再抓勻。 最后淋入料酒, 拌勻 ,腌制5分鐘。
        肉片杏鮑菇的做法步驟1
        2
        杏鮑菇切片 ,黃瓜切菱形片 ,胡蘿卜切片 , 姜切末, 蔥白切蔥花。
        肉片杏鮑菇的做法步驟2
        3
        熱油鍋 ,燒至7成熱 ,倒入杏鮑菇, 炸至金黃撈出 。倒入豬肉片, 滑油至豬肉變色, 撈出 。
        肉片杏鮑菇的做法步驟3
        4
        鍋留底油 ,放入蔥花、姜、爆香, 倒入黃瓜、胡蘿卜, 翻炒片刻,放入杏鮑菇片、肉片, 淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色。 放半勺白糖、半勺鹽 ,炒勻,即可出鍋裝盤。
        肉片杏鮑菇的做法步驟4

        小貼士

        杏鮑菇本身就很鮮了,就不要添加雞精了。

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