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        醬爆雞丁是一道家喻戶曉的下飯菜,此菜 色澤紅亮 雞丁嫩滑,醬香濃郁。 大家在家里也可以試一試哦!
        輔料 輔料
        黃瓜1根
        胡蘿卜30g
        青椒1個
        雞蛋清半個
        姜適量
        鹽適量
        料酒半個
        生粉適量
        姜末適量
        豆瓣醬適量
        甜面醬適量
        水淀粉適量
        芝麻油適量
        做法 醬爆雞丁的做法
        1
        先把黃瓜切開去芯, 再切成丁 。 胡蘿卜切丁, 青椒切丁 ,姜切末 , 雞胸肉切丁。
        醬爆雞丁的做法步驟1
        2
        雞丁 放半勺鹽, 半個雞蛋清, 淋入料酒, 拌勻 。 放少許生粉, 淋入食用油 , 拌勻, 腌制20分鐘。
        醬爆雞丁的做法步驟2
        3
        倒入適量油,燒至5成熱, 倒入雞丁, 滑油至熟, 倒入漏勺。
        醬爆雞丁的做法步驟3
        4
        鍋留底油, 放入姜米 ,爆香。 放入少許豆瓣醬、甜面醬, 炒勻。倒入100毫升清水 , 下入胡蘿卜、黃瓜 ,煮1分鐘 。
        醬爆雞丁的做法步驟4
        5
        放入青椒、雞丁炒熟, 淋適量水淀粉 ,拌勻勾芡 ,最后淋入芝麻油拌勻 ,即可出鍋食用!
        醬爆雞丁的做法步驟5

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