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        香酥可口~無論是正餐還是零食都是不錯的選擇哦~
        輔料 輔料
        干辣椒適量
        姜適量
        冰糖適量
        鹽適量
        蒜子適量
        紅尖椒適量
        青尖椒適量
        大蔥適量
        香葉適量
        八角適量
        桂皮適量
        肉蔻適量
        山奈適量
        花椒適量
        丁香適量
        白酒適量
        生抽適量
        老抽適量
        芝麻油適量
        辣椒粉適量
        孜然粉適量
        蒸魚豉油適量
        做法 香酥塊牛肉的做法
        1
        首先將牛肉切成兩塊, 干辣椒切節 ,姜切末, 蒜子切末, 紅尖椒切圈 , 姜拍扁, 大蔥拍扁切段, 青尖椒切圈。
        香酥塊牛肉的做法步驟1
        2
        鍋入半鍋清水, 下入牛肉 ,焯去血水 , 撈出洗凈。
        香酥塊牛肉的做法步驟2
        3
        再倒入半鍋清水,放入大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、肉蔻、白蔻、山萘、干辣椒、花椒、丁香, 淋入白酒、生抽、老抽、芝麻油 , 放入少許冰糖 、2勺鹽 ,蓋上鍋蓋 ,大火燒開 轉小火煮30分鐘。
        香酥塊牛肉的做法步驟3
        4
        下入牛肉, 蓋上鍋蓋, 煮60分鐘 , 撈出, 切成片。
        香酥塊牛肉的做法步驟4
        5
        熱油鍋, 燒至七成熱 , 下入牛肉, 炸1分鐘 ,倒入漏勺 。
        香酥塊牛肉的做法步驟5
        6
        鍋留底油 ,放入姜、蒜、干辣椒 ,炒香 。倒入牛肉 ,翻炒數秒 ,再下入青、紅尖椒,翻炒片刻 。放少許辣椒粉、孜然粉, 淋入蒸魚豉油 ,炒勻 。再淋入芝麻油 ,拌勻即可出鍋品嘗!
        香酥塊牛肉的做法步驟6

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