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        鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。
        輔料 輔料
        大蔥適量
        蔥適量
        姜適量
        紅辣椒適量
        蒸魚豉油適量
        做法 清蒸鱸魚的做法
        1
        首先將大蔥切段 ,豎劃一刀 ,展開 。將小蔥對折,用大蔥壓住都切絲 , 紅椒切絲, 姜切片, 鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。
        清蒸鱸魚的做法步驟1
        2
        將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋 ,放入蔥(整棵)、姜片, 蓋上鍋蓋。 水開后 , 隔水蒸15分鐘 , 取出來夾出蔥、姜,撒上蔥絲、紅椒絲。
        清蒸鱸魚的做法步驟2
        3
        燒一鍋熱油, 淋在魚上, 再淋上蒸魚豉油 ,即可品嘗!
        清蒸鱸魚的做法步驟3

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