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        皮尖椒是一道很受大家喜愛的川菜,也是一道很美味的下飯菜哦~
        輔料 輔料
        鹽適量
        生抽適量
        陳醋適量
        蒜子適量
        做法 虎皮尖椒的做法
        1
        青尖椒去蒂, 拍扁 ,切成兩段, 蒜子切米 。
        虎皮尖椒的做法步驟1
        2
        鍋入油 ,放入青尖椒,小火慢煎。同時用鍋鏟輕壓 ,煎至一面呈虎皮狀 , 翻面煎另外一面 ,兩面煎好后, 倒入漏勺。
        虎皮尖椒的做法步驟2
        3
        鍋留底油 ,放入蒜米爆香, 再放入青尖椒 ,淋入生抽, 炒勻后 ,放少許鹽 ,淋少量陳醋, 拌勻,即可出鍋裝盤!
        虎皮尖椒的做法步驟3

        小貼士

        煎的時候盡量小火慢煎,切記大火燒焦

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