質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
輔料鹽適量
干辣椒適量
姜適量
蔥適量
蒜適量
白糖適量
老抽適量
蒸魚豉油適量
干鍋花菜的做法1 
花菜切成小朵， 豬五花肉切片 ， 蔥切段， 蒜子切片， 姜切片 ， 干辣椒切節。
2 
鍋中倒入小半鍋清水， 水開后 ，放入1勺鹽， 倒入花菜 ，煮熟， 撈出。
3 
鍋入油 ，放入豬五花肉 ，煎出油脂 。放入姜片、蒜子、干辣椒，翻炒數秒 。 淋入老抽、蒸魚豉油，炒至上色 。
4 
倒入花菜， 放1勺鹽 、少許白糖 ， 翻炒均勻 。 放入蔥段， 再翻炒片刻，即可出鍋裝盤！
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