幾根老玉米，燉上一鍋香香的、爛爛的豬蹄，吃一口，暖到心里，這就是我們平常人最滿足的幸福。
輔料鹽適量
姜適量
桂皮適量
八角適量
豆鼓適量
干辣椒適量
胡椒粉適量
料酒適量
老抽適量
玉米燉豬蹄的做法1 
首先將玉米切塊，姜切片， 豬蹄砍成塊。
2 
再將鍋入小半鍋清水，倒入豬蹄 ，淋入料酒 ，焯去血水， 撈出入涼水洗凈。
3 
鍋入油， 放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入豬蹄， 翻炒片刻 ， 淋入料酒、老抽 ，炒至上色。
4 
鍋中倒入半鍋清水，水面沒過豬蹄 ， 蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火煮20分鐘。 倒入玉米 ，撒入胡椒粉， 放1勺半鹽， 蓋上鍋蓋 ，煮30分鐘 ，至豬蹄軟爛 ，即可出鍋！
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