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        糖醋鴨肉是一道很普通的本幫菜,祛火除燥!
        輔料 輔料
        青辣椒1個
        姜適量
        料酒適量
        八角適量
        香醋適量
        白糖適量
        胡蘿卜50g
        生抽50g
        老抽適量
        做法 糖醋鴨肉的做法
        1
        首先將洋蔥切塊, 鴨腿泡入清水 ,泡去血水 ,姜切片 ,胡蘿卜切塊 ,青椒切塊。
        糖醋鴨肉的做法步驟1
        2
        準備鴨腿 ,放入部分姜片、八角,淋入料酒、生抽,拌勻 ,腌4個小時,然后將鴨腿砍成塊。
        糖醋鴨肉的做法步驟2
        3
        鍋入小半鍋清水,倒入鴨肉,焯去血水, 撈出入涼水洗凈 。
        糖醋鴨肉的做法步驟3
        4
        鍋入油 ,放入姜片、八角爆香, 倒入鴨肉,翻炒片刻 。淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色。倒入小半鍋清水,蓋上鍋蓋, 大火燒開轉小火 ,煮熟。
        糖醋鴨肉的做法步驟4
        5
        放入胡蘿卜、洋蔥、青辣椒 ,淋入適量香醋 ,放3勺白糖, 炒至蔬菜變熟,即可出鍋!
        糖醋鴨肉的做法步驟5

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        無特殊技巧

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