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        水煮牛肉,滿盆都是能量啊!火辣辣的一鍋,超級過癮!
        輔料 輔料
        黃豆芽200g
        豆瓣醬20g
        干辣椒15g
        姜適量
        蒜適量
        白糖適量
        鹽適量
        胡椒粉適量
        生粉適量
        料酒適量
        醬油適量
        生抽適量
        芝麻油適量
        做法 水煮牛肉的做法
        1
        先將牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少許白糖, 少許鹽抓勻,再放1勺生粉,繼續抓勻, 腌制20分鐘。
        水煮牛肉的做法步驟1
        2
        干辣椒切節,姜切米 ,蒜子切米, 黃豆芽去根洗凈。
        水煮牛肉的做法步驟2
        3
        鍋放油, 倒入黃豆芽 ,少許鹽 ,炒熟 ,盛到碗中墊底。
        水煮牛肉的做法步驟3
        4
        另起鍋,放油, 放入豆瓣醬炒勻, 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升,煮開, 放入醬油、 胡椒粉 、牛肉,煮熟,裝入有豆芽的碗中。
        水煮牛肉的做法步驟4
        5
        鍋入油, 燒熱, 倒入干辣椒爆香, 一起淋到牛肉上, 就圓滿完成了!
        水煮牛肉的做法步驟5

        小貼士

        水煮肉一定要薄,這樣才會嫩。

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