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        一道長沙特色的紅燒排骨, 絕對能讓您酒足飯飽。
        輔料 輔料
        大蔥適量
        老抽適量
        姜適量
        花椒適量
        白酒適量
        八角適量
        料酒適量
        五香粉適量
        做法 紅燒排骨的做法
        1
        首先將大蔥切段,姜切片,排骨砍成塊。
        紅燒排骨的做法步驟1
        2
        鍋里倒入半鍋清水,放入少許花椒和少量白酒。水開后放入排骨,焯去血水, 撈出洗凈。
        紅燒排骨的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入姜片、蔥段、八角爆香。倒入排骨,炒至金黃 。淋入料酒、老抽,放入少許五香粉, 炒至上色,倒入小半鍋清水,以淹沒排骨為宜,大火燒開。
        紅燒排骨的做法步驟3
        4
        蓋上鍋蓋 ,小火煮40分鐘。再放入1勺鹽,拌勻,大火煮至湯汁濃稠,就可上桌享用!
        紅燒排骨的做法步驟4

        小貼士

        焯水的時候放入花椒,有去腥增香的效果。

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