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        一道風味獨特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
        輔料 輔料
        干辣椒適量
        八角適量
        桂皮適量
        老抽適量
        生抽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜適量
        鹽適量
        冰糖15g
        做法 啤酒鴨的做法
        1
        先將蔥切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鴨子砍成塊。
        啤酒鴨的做法步驟1
        2
        倒入小半鍋清水, 放入鴨塊,焯去血水,撈出洗凈。
        啤酒鴨的做法步驟2
        3
        鍋入油, 倒入鴨塊 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。
        啤酒鴨的做法步驟3
        4
        鍋中倒入啤酒和適量清水, 水面沒過鴨肉,再放入冰糖,煮開。 放1勺鹽, 蓋上鍋蓋 ,小火煮 50分鐘,至鴨肉軟爛,大火收汁即可享用!
        啤酒鴨的做法步驟4

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        無特殊技巧

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