這一道美味的家常菜是不是您飯桌上的常客呢？
輔料紅尖椒適量
鹽適量
鹽適量
蒜適量
料酒適量
白糖適量
生抽適量
胡椒粉適量
老抽適量
豆角炒肉的做法1 
先把豬瘦肉切片，豆角切段， 紅尖椒切條， 蒜子切末。
2 
里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少許生粉， 腌制5分鐘。
3 
熱油鍋 ，燒至九成熱 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮狀， 倒入漏勺。
4 
鍋加小半鍋清水， 水開后放2勺鹽 ，倒入豆角 ，煮熟 ，撈出。
5 
另起油鍋 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至變色 ，放入紅尖椒， 淋入老抽、生抽炒勻，放少許鹽、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出鍋享用！
小貼士
豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
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