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        當年我們全寢室連續看了20遍笑了一下午,那段美好的時光,魚丸粗面這個名字也印在腦海里。沒有吃過麥兜點的那種,只憑借自己的感覺煮一碗記憶中的魚丸粗面!
        輔料 輔料
        生菜適量
        番茄適量
        蝦皮適量
        淀粉適量
        香菇適量
        海帶絲適量
        姜適量
        蔥適量
        火腿腸適量
        料酒適量
        色拉油適量
        胡椒粉適量
        做法 魚丸粗面的做法
        1
        魚肉去皮切丁,剁成糜,加淀粉、蛋清、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥切末、姜切末,淋上熱油,晾涼后濾掉姜蔥。將姜蔥油淋入魚肉糜中,拌勻。
        魚丸粗面的做法步驟1
        2
        魚肉糜團成丸子,下入鍋中煮魚丸。
        魚丸粗面的做法步驟2
        3
        香菇洗凈,切十字花刀。煮熟。
        魚丸粗面的做法步驟3
        4
        煮面,煮熟后撈入碗中,放上魚丸、火腿腸、生菜、番茄、香菇、蔥花、蝦皮、魚骨湯
        魚丸粗面的做法步驟4

        小貼士

        無特殊技巧~

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