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        ◇好豆獨家視頻◇ 來源:【我要露一手】用戶專區 菜譜作者:好豆昵稱“蝶兒之家” 蝶兒的三角團食材簡單,做法也簡單,作為蘇州的傳統面食小吃,軟軟的面團子,也像極了蘇州菇娘們的的吳儂軟語,輕輕咬上一口,心尖尖都是熨帖的~ 小視頻,就那么簡單!手機相機都可以哦!如果你也有拍了拿手好菜?擺盤妙招?食材美味小創意?或是在街頭巷尾拍下了你的家鄉特色美食?趕緊聯系視頻菜譜小編QQ:3170343575,幫你上傳!喲喲,切克鬧,好吃好喝一起來!
        輔料 輔料
        紅豆沙餡120克
        開水130克
        做法 三角團的做法
        1
        把主料中的粉類放入盆中混合均勻,邊攪拌邊倒入開水,成為雪花狀。
        三角團的做法步驟1
        2
        晾至不燙手時,和成面團。
        三角團的做法步驟2
        3
        把面團放到案板上,搓條分割成劑子。
        三角團的做法步驟3
        4
        面劑子分別搓圓,豆沙餡也搓條分割成小劑子搓圓。
        三角團的做法步驟4
        5
        取一個面劑子按扁搟成皮,中間放入一個豆沙球。
        三角團的做法步驟5
        6
        兩手協作把面皮邊從三個點向上提起,使形成的三個邊等長,頂點捏緊包住豆沙餡。把三個邊分別捏緊。用手在三個邊上捏出麻繩花邊。
        三角團的做法步驟6
        7
        把做好的生坯放到刷過油的篦子上。
        三角團的做法步驟7
        8
        放入已經燒開的蒸鍋,大火蒸4-5分鐘即可。
        三角團的做法步驟8

        小貼士

        1. 調制三角團面團一定要滾開的水,以增加面團的韌性。 2. 捏制麻繩花邊的時候,手指可以粘些糯米粉防粘。

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