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        雞翅色澤油亮,肉質軟嫩,與潔白的米飯一同入口,滑入味蕾中,美味的食物,讓適合一個人吃的蓋飯,也頓時變得豐盛起來了!
        輔料 輔料
        鹽適量
        料酒適量
        腐乳汁適量
        蔥適量
        姜適量
        白糖適量
        米飯適量
        做法 腐乳雞翅蓋飯的做法
        1
        首先將雞翅中一開二,砍開、青椒滾刀切塊、紅椒滾刀切塊、蔥白切段、姜切片。
        腐乳雞翅蓋飯的做法步驟1
        2
        準備好雞翅,放入蔥、姜,加少許鹽,淋入適量料酒拌勻,腌制十五分鐘。
        腐乳雞翅蓋飯的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入雞翅,翻炒至變色時,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
        腐乳雞翅蓋飯的做法步驟3
        4
        加半勺白糖,適量腐乳汁,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,煮至湯汁收干,再倒入青椒、紅椒,翻炒片刻,盛于米飯之上,即可。
        腐乳雞翅蓋飯的做法步驟4

        小貼士

        1、腌制過程,是雞翅去腥的關鍵 2、燉雞翅加入的水一定要是熱水,因為熱脹冷縮 3、腐乳汁很咸了,所以最后不必加鹽

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