蕓豆軟嫩可口，還有了五花肉的鮮香，喜歡的朋友們趕緊動手試試吧！
輔料蔥適量
姜適量
八角適量
醬油適量
鹽適量
料酒適量
白糖適量
蕓豆燉土豆的做法1 
首先將蕓豆切段，土豆切塊，蔥白切段，姜切菱形片，五花肉切片。
2 
鍋中準備小半鍋油，燒至七成熱，下入蕓豆，炸至顏色翠綠后撈出，接著下入土豆，炸至邊緣微黃，撈出。
3 
鍋留底油，下入五花肉，煸炒至變色時，下入少許姜片煸炒，然后加入蕓豆，翻炒數秒。
4 
淋入適量料酒、少量醬油，倒入適量清水，下入蔥段、剩余的姜片、八角，燉至水開后，倒入土豆，加半勺鹽、少許白糖，小火燜至土豆軟爛，湯汁收干，就可以出鍋享用了。
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