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        蝦醬燉豆腐是山東關于蝦醬的家常吃法,豆腐軟嫩,味道鮮香,口感細膩,美味與營養兼具,是非常受歡迎的一道地方特色菜哦。
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥適量
        蝦醬100g
        做法 蝦醬豆腐的做法
        1
        首先將豆腐切塊,蔥切蔥花,姜切絲。
        蝦醬豆腐的做法步驟1
        2
        鍋中倒入熱水,水開后,倒入豆腐,焯水定型,水開時撈出。
        蝦醬豆腐的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,加入姜絲、蔥花,煸炒數秒,然后再加入蝦醬,均勻翻炒。
        蝦醬豆腐的做法步驟3
        4
        接著下入豆腐,煎一小會,倒入適量清水,小火慢燉十分鐘,即可出鍋裝盤。
        蝦醬豆腐的做法步驟4

        小貼士

        1、蝦醬鹽度很大,用蝦醬做菜肴時不要另放鹽。 2、蝦醬烹制好后不宜久放,要盡快食用。

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