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        黃豆芽營養豐富,而且味道鮮香,很適合快手小炒,配上一些顏色鮮艷的紅椒,也是非常養眼的哦!
        輔料 輔料
        白糖適量
        鹽適量
        水發木耳適量
        豬瘦肉100g
        蔥適量
        紅尖椒適量
        醬油適量
        水淀粉適量
        做法 豆芽炒肉的做法
        1
        首先將黃豆芽去根,豬瘦肉切絲,水發木耳去蒂切絲,蔥白切段,紅尖椒斜刀切圈。
        豆芽炒肉的做法步驟1
        2
        鍋中放入清水,將豆芽倒入鍋中,焯水至變軟后撈出。
        豆芽炒肉的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,加入肉絲,翻炒至變色后,再加入紅椒、蔥白段,煸炒數秒。
        豆芽炒肉的做法步驟3
        4
        接著倒入豆芽,翻炒至有香味時,加入木耳翻炒,再加入半勺鹽、少許白糖,淋入少量醬油,翻炒均勻后,勾少量水淀粉收汁,就可以出鍋。
        豆芽炒肉的做法步驟4

        小貼士

        黃豆芽放進開水中焯一下可去除豆腥。

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