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        ◇好豆獨家◇ 來源:【我要露一手】用戶專區 作者:好豆昵稱“菜男燒小菜” 菜男新作!夏天必備夜宵——油燜大蝦!從挑蝦、洗蝦到燜蝦,詳細到就算你從沒下過廚房也能一次搞定!整個視頻過程色香味俱全,觀看請自帶紙巾,千萬不要流口水哦! ↓↓ 如果你也有廚房秘籍?拿手好菜?擺盤妙招?食材美味小創意?拍下來! 如果你想跟大家介紹你家鄉的美食特色,街邊小吃,拍下來! 然后聯系好豆視頻小編QQ:3170343575,小視頻人人都會拍,手機、相機齊上陣!聯系我,我們幫你上頭條哦!
        輔料 輔料
        姜適量
        蒜子幾瓣
        蔥適量
        豆瓣醬適量
        桂皮3g
        八角4g
        花椒2g
        草果6g
        砂姜4g
        白胡椒2g
        香葉4g
        茴香2g
        川穹3g
        白窛3g
        白芷3g
        甘草4g
        鹽適量
        干辣椒適量
        做法 油燜大蝦—銷魂一夏的做法
        1
        挑出死蝦,留下所有新鮮的活蹦亂跳的蝦子們!怎樣挑選出最新鮮的龍蝦?方法請往下拉到“小貼士”查看。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟1
        2
        小龍蝦表面洗干凈是遠遠不夠的,它們吃污泥和小水藻長大,里面也要用刷子清洗干凈。消化器官要去除。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟2
        3
        清洗的時候,可以先用剪刀剪下頭部,保留好吃的蝦黃。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟3
        4
        再沿背部剪開整個背殼,處理完的小龍蝦清洗幾遍,過濾水分備用。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟4
        5
        鍋內放油加熱至7成熱,將蝦倒入鍋中開炸!邊炸邊翻動,讓蝦均勻受熱,炸至香氣四溢氣泡減少時起鍋控干油。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟5
        6
        鍋里留少量熱油,放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣醬,炒香后放進炸過的小龍蝦,翻炒均勻,加鹽調味,再倒入一瓶啤酒煮開。
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟6
        7
        然后轉移至燉鍋中小火燜30分鐘,起鍋后,撒上蔥段,即可享用!
        油燜大蝦—銷魂一夏的做法步驟7

        小貼士

        怎樣挑選出最新鮮最好的龍蝦?教你一招: 1、背部紅亮干凈,翻開腹部絨毛和爪上的毫毛,白凈整齊的,就是干凈的水養出來的。 2、老龍蝦或紅的發黑或紅中帶鐵青色。 3、青壯龍蝦則紅得艷而不俗。 香料可以自己搭配,也可以私信“菜男燒小菜”,有配好的出售。

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