營養美味的老干媽蒸茄子，有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動呢？
主料
輔料老干媽適量
陳醋適量
生粉適量
蠔油適量
白糖適量
蒜子適量
蔥適量
老干媽蒸茄子的做法1 
首先將茄子切成小段，一面打上花刀，蒜子切成蒜米，蔥切成蔥花。
2 
接著來調碗汁：準備好碗，倒入老干媽，加1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，半勺白糖，拌勻后再加入適量生粉，攪拌均勻。
3 
鍋中準備好熱水，放入鍋架和碗，將茄子放入碟中，撒上蒜米。
4 
蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右，再加入調好的碗汁，加蓋繼續蒸3分鐘，蒸好后，撒上蔥花點綴，就可以出鍋了。
小貼士
老干媽和生抽味道已經夠咸了，可以不用再加鹽了。
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