藕圓子是湖北的小吃名品， 炸至酥脆的薄皮內，裹著熱乎乎的藕泥，鮮香軟糯，吃過之后，絕對會讓人念念不忘的呢？
主料
輔料豬肉泥適量
鹽適量
姜適量
面粉適量
炸藕圓子的做法1 
首先將蓮藕切碎、姜切末。
2 
準備好蓮藕碎，放入姜末，加半勺鹽、少許肉泥，攪拌均勻，再加兩勺面粉。
3 
拌勻后，搓至有粘性，然后用手揉成兩厘米左右的丸子。
4 
鍋中準備半鍋油，燒至七成熱，下入藕丸子，炸至顏色金黃，撈出，裝盤即可。
小貼士
不必團的很圓，藕圓子本來就是很樸實的“外貌”的街邊小食，卻有讓人嘗過不忘的味道
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