菠菜中含有豐富的維生素C和葉酸，營養豐富，一道油燜菠菜，葷素完美搭配，您學會了嗎？
輔料蠔油適量
鹽適量
醬油適量
白糖適量
水淀粉適量
蔥適量
料酒適量
麻油適量
油燜菠菜的做法1 
首先將豬里脊肉切絲，菠菜去除根部，切段，蔥白切蔥花。
2 
準備好肉絲，加入適量水淀粉，攪拌均勻備用。
3 
鍋中倒入油，放入菠菜，加一勺鹽，翻炒至變軟后，盛出。
4 
鍋中倒入油，下入蔥花翻炒數秒，接著加入肉絲，翻炒至變色時，淋入適量料酒、醬油，加少許白糖，少許鹽，適量蠔油，翻炒上色，再滴入幾滴麻油調味，即可出鍋。
5 
最后將菠菜裝盤，倒入肉末，就可以享用啦。
小貼士
菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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