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        雞蛋羹滑滑的、嫩嫩的,加入少許玉米蓉,吃起來還有一絲玉米的清甜,不僅增添了口感,也更加營養,還等什么,趕緊行動起來吧!
        輔料 輔料
        玉米粒100g
        做法 粟蓉雞蛋羹的做法
        1
        首先將玉米粒炸成汁后,倒入碗中。
        粟蓉雞蛋羹的做法步驟1
        2
        接著將雞蛋磕入碗中,打散,將蛋液倒入盤中,用保鮮膜將盤口封住。
        粟蓉雞蛋羹的做法步驟2
        3
        鍋中倒入清水,放入蒸架,將裝好盤的蛋液置于蒸架上,用牙簽將保鮮膜扎上小孔,蓋上鍋蓋。
        粟蓉雞蛋羹的做法步驟3
        4
        大火燒開后,小火蒸十分鐘,就可以出鍋享用啦。
        粟蓉雞蛋羹的做法步驟4

        小貼士

        1. 趁玉米糊有些許余熱時倒入蛋液,切不可溫度太高,以免蛋液遇高溫會變質凝固; 2. 蛋液一邊倒入,一邊用筷子迅速攪拌均勻,以免混合不均; 3. 蒸蛋羹之前,一定要在碗口上覆蓋保鮮膜,并將保鮮膜固定好,以免加熱時水汽落入蛋羹,使蛋羹出現蜂窩狀。

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