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        炒肝尖質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,是一道不錯的佳肴首選哦
        輔料 輔料
        鹽適量
        水發木耳50g
        黃瓜50g
        紅尖椒適量
        料酒適量
        白糖適量
        白醋適量
        生抽適量
        生粉適量
        姜適量
        辣椒醬適量
        做法 家常溜肝尖的做法
        1
        首先將水發木耳去蒂切塊、豬肝切片,黃瓜切片,紅尖椒切絲,蒜子切片,姜切絲。
        家常溜肝尖的做法步驟1
        2
        準備一個碗,倒入豬肝,淋入適量白醋,浸泡三十分鐘。
        家常溜肝尖的做法步驟2
        3
        準備好豬肝,加半勺白糖,一勺生粉,一勺面粉,攪拌均勻。
        家常溜肝尖的做法步驟3
        4
        鍋中倒入油,下入豬肝,翻炒至變色后,盛出。
        家常溜肝尖的做法步驟4
        5
        鍋中倒入油,下入姜、蒜片、一部分蔥段、紅椒絲翻炒數秒,根據個人口味,加入辣椒醬,炒出紅油后,將豬肝倒入鍋中,淋入適量料酒、生抽,加半勺鹽,下入木耳、黃瓜片,翻炒至木耳變熟,再加入剩余的蔥段,就可以出鍋裝盤啦。
        家常溜肝尖的做法步驟5

        小貼士

        1.豬肝炒前一定要浸泡,因為豬肝是豬體內最大的毒物中轉站 2.吃豬肝不要一味求嫩,要炒熟

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