白灼菜心口感較清淡，營養豐富，原滋原味。碧綠、脆嫩的菜心有沒有讓您心動呢？
主料
輔料鹽適量
紅辣椒適量
蒸魚豉油適量
白灼菜心的做法1 
首先將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。
2 
鍋中倒入清水，煮開后放入兩勺鹽、少許油，將菜心下鍋焯水，再次煮開后就可以撈出了。
3 
鍋中倒入適量油，燒熱備用。
4 
最后，將菜心擺盤，加上紅椒絲做點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，就可以食用了。
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