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        冬瓜很隨性,不管是清蒸、紅燒、還是燉湯,都非常美味,這款冬瓜汆丸子,湯汁清爽鮮美,肉丸細嫩可口,絕對是老少皆宜的一款美食哦!
        輔料 輔料
        香菜適量
        生抽適量
        料酒適量
        胡椒粉適量
        麻油適量
        鹽適量
        蔥適量
        雞蛋清1個
        姜適量
        做法 冬瓜汆丸子的做法
        1
        首先將冬瓜切片、姜切末、部分切絲、蔥切蔥花、香菜切末。
        冬瓜汆丸子的做法步驟1
        2
        準備好豬肉泥,放入姜末、蔥花,淋入適量料酒、生抽,加半勺鹽,淋入適量麻油拌勻,倒入少量雞蛋清,再次攪拌均勻。
        冬瓜汆丸子的做法步驟2
        3
        鍋中放入半鍋熱水,下入姜絲,水開時,倒入冬瓜,加一勺半鹽,撒上胡椒粉。
        冬瓜汆丸子的做法步驟3
        4
        接著將肉餡團成丸子,下入鍋中,煮三十分鐘,待丸子浮起來后,下入香菜,淋入適量麻油提味,即可享用。
        冬瓜汆丸子的做法步驟4

        小貼士

        放入調料和蛋清之后,一定要沿著同一個方向快速攪拌

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