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        孜然豬腳香味濃郁,肉質酥爛,不僅味道好,而且膠原蛋白含量非常豐富,美容養顏,尤其適合女性朋友們食用哦!
        輔料 輔料
        白酒少許
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜子適量
        老抽少許
        料酒少許
        白糖少許
        做法 孜然豬蹄的做法
        1
        首先將蒜子切開,姜切片,蔥切段,豬蹄砍成塊。
        孜然豬蹄的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水,放入豬蹄,淋入少量白酒焯水,待浮沫焯出后,撈入涼水中洗凈。
        孜然豬蹄的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,下入姜片煸炒數秒,再入豬蹄,翻炒至變色,有香味溢出后,加入蒜子,淋入適量老抽,翻炒上色。
        孜然豬蹄的做法步驟3
        4
        接著再淋入料酒,均勻翻炒,隨后倒入清水,與豬蹄相平為宜,加一勺鹽、半勺白糖。
        孜然豬蹄的做法步驟4
        5
        蓋上鍋蓋,燉一個小時后,加一勺半孜然粉,翻拌均勻,最后放入蔥段,繼續燜三分鐘,淋入麻油提鮮,即可出鍋,裝盤享用。
        孜然豬蹄的做法步驟5

        小貼士

        1、豬蹄用冷水煮開,煮至無血水溢出即可。 2、沒有孜然粉,用其他調料也可以。

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