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        韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。
        輔料 輔料
        鹽少許
        面粉適量
        雞蛋1個
        胡椒粉少許
        做法 炸蔬菜丸子的做法
        1
        首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉。
        炸蔬菜丸子的做法步驟1
        2
        將韭菜、茼蒿洗凈,擠干水分,切碎。
        炸蔬菜丸子的做法步驟2
        3
        準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接著加入三勺面粉,拌成糊狀。
        炸蔬菜丸子的做法步驟3
        4
        鍋中倒入小半鍋油,燒至六成熱,將蔬菜糊揉成丸子,下入鍋中,炸至酥脆,撈出,也就可以品嘗啦
        炸蔬菜丸子的做法步驟4

        小貼士

        炸的時候要注意油溫,入鍋時油溫太低,丸子不易成型,定型后油溫不能過高,防止炸糊。

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