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        扇貝的營養價值極其豐富,含有豐富的維他命、蛋白質和礦物質,蒸熟后與金針菇一起拌食,味道鮮香,肉質細嫩,是餐桌上不可錯過的美味佳肴哦!
        輔料 輔料
        辣椒油適量
        鹽適量
        蒜子適量
        青椒適量
        麻油適量
        做法 扇貝金針菇的做法
        1
        首先將金針菇去根、蒜子拍扁,用刀背剁成蒜泥、青椒切圈。
        扇貝金針菇的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水,將清理好的扇貝,隔水蒸六分鐘后,將扇貝肉取出備用。
        扇貝金針菇的做法步驟2
        3
        鍋中倒入清水,水開時,下入金針菇,焯熟撈出,入涼水。
        扇貝金針菇的做法步驟3
        4
        準備一個碗,倒入金針菇、扇貝肉、青椒、蒜泥,加半勺鹽,淋入適量麻油,根據個人口味加入辣椒油,拌勻,裝盤,品嘗即可。
        扇貝金針菇的做法步驟4

        小貼士

        扇貝不要蒸過火,它很容易熟,時間長了肉就收縮變硬 金針菇焯的時間不要過長,然后再過涼,這樣金針菇的口感好

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