魷魚營養豐富，是餐桌上的常客，制作方法也很多樣，一道美味可口、醬香味濃的醬爆魷魚，您也喜歡的話，就跟著我們一起動手吧！
主料
輔料蒜子適量
姜適量
白糖適量
蔥適量
黃豆醬適量
青椒適量
紅椒適量
白酒適量
醬油適量
醬爆魷魚的做法1 
首先將魷魚須切開、青椒切條、紅椒切條、姜切絲、蒜子切片、蔥白切段。
2 
鍋中倒入小半鍋清水，加入適量白酒，水開時，將魷魚須下鍋焯水，待水再次開后，撈出。
3 
鍋中倒入油，下入姜絲、蒜片、蔥段，煸炒數秒后，加入黃豆醬翻炒均勻。
4 
接著加半勺白糖調味，然后將魷魚須倒入鍋中，翻炒至香味溢出時，淋入少量醬油，倒入青椒，紅椒，翻炒收汁，就大功告成啦！
小貼士
因為黃豆醬有咸味，所以此菜可以不必再加鹽。
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