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        香辣肉絲屬于魯菜菜系,刀工精細,色澤鮮亮,香辣可口,是一道非常美味的下飯佳肴哦!
        輔料 輔料
        胡椒粉適量
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜子適量
        紅椒適量
        料酒適量
        生粉適量
        雞蛋清適量
        生抽適量
        醬油適量
        白糖適量
        水淀粉適量
        辣椒油適量
        做法 香辣肉絲的做法
        1
        首先將豬瘦肉切絲、香菜切段、紅椒切絲、姜切成絲、蔥白切段、蒜子切片。
        香辣肉絲的做法步驟1
        2
        準備好肉絲,加入適量鹽、適量料酒、撒少許胡椒粉拌均勻、加入少量雞蛋清拌勻,接著加入適量生粉拌至有粘性后,加入適量食用油,攪拌均勻,腌制15分鐘。
        香辣肉絲的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,燒熱后,下入姜絲、蒜片煸炒數秒,隨后加入肉絲,翻炒至變色時,加入蔥白段、香菜、紅椒,接著淋入適量料酒、生抽、少量醬油,放入少許鹽、少許白糖。
        香辣肉絲的做法步驟3
        4
        翻炒至香味溢出后,勾適量水淀粉,翻炒收汁,最后根據個人口味加入適量辣椒油調味,就可以出鍋享用了。
        香辣肉絲的做法步驟4

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