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        一道老幼皆宜、營養健康的香辣豆腐,絕對是你餐桌上不可錯過的養生美食哦!
        輔料 輔料
        醬油適量
        鹽適量
        辣椒醬適量
        麻油少許
        水淀粉適量
        蔥適量
        蒜子適量
        姜適量
        做法 香辣豆腐的做法
        1
        豆腐切塊、姜切小菱形片、蒜子切片、蔥白切段。
        香辣豆腐的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水,燒熱后,加入2勺鹽,將豆腐倒入鍋中焯水,水開后撈出。
        香辣豆腐的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,將蒜子、姜、蔥白段下鍋煸炒數秒,加入辣椒醬,翻炒均勻后,將豆腐倒入鍋中。
        香辣豆腐的做法步驟3
        4
        加適量清水,接著加半勺鹽、少許醬油調味調色,輕輕推動,然后加入少量水淀粉,幾滴麻油提味,最后撒上蔥花就可以出鍋啦。
        香辣豆腐的做法步驟4

        小貼士

        1、豆腐開水焯一下可除去豆腥味。 2、豆腐入鍋不要翻炒,只能用鍋鏟輕推,可保證豆腐的完整。

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