一道老幼皆宜、營養健康的香辣豆腐，絕對是你餐桌上不可錯過的養生美食哦！
主料
輔料醬油適量
鹽適量
辣椒醬適量
麻油少許
水淀粉適量
蔥適量
蒜子適量
姜適量
香辣豆腐的做法1 
豆腐切塊、姜切小菱形片、蒜子切片、蔥白切段。
2 
鍋中倒入清水，燒熱后，加入2勺鹽，將豆腐倒入鍋中焯水，水開后撈出。
3 
鍋中放入油，將蒜子、姜、蔥白段下鍋煸炒數秒，加入辣椒醬，翻炒均勻后，將豆腐倒入鍋中。
4 
加適量清水，接著加半勺鹽、少許醬油調味調色，輕輕推動，然后加入少量水淀粉，幾滴麻油提味，最后撒上蔥花就可以出鍋啦。
小貼士
1、豆腐開水焯一下可除去豆腥味。 2、豆腐入鍋不要翻炒，只能用鍋鏟輕推，可保證豆腐的完整。
收藏 
11642收藏
11642收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
熱門飲食知識
