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        大蒜葉的香蒜味,可以使菜肴提味增香,用它來搭配豬肝,不僅去腥,還能增加豬肝的口感,是非常美味的一款快手家常菜哦!
        輔料 輔料
        鹽適量
        蔥適量
        料酒適量
        白糖適量
        生抽適量
        甜面醬適量
        生粉適量
        姜適量
        做法 醬爆豬肝的做法
        1
        首先將豬肝切片、蔥白切蔥花、姜切末、大蒜葉斜刀切段、紅椒滾刀切塊、青椒滾刀切塊。
        醬爆豬肝的做法步驟1
        2
        準備好豬肝,淋入適量生抽、料酒,加少許白糖、生粉拌勻,腌制五分鐘。
        醬爆豬肝的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入豬肝,炒至變色,裝出。
        醬爆豬肝的做法步驟3
        4
        另起油鍋,放入油,下入蔥、姜煸香,放入十五克甜面醬炒散,再下入大蒜葉翻炒數秒,加入半勺鹽、少許白糖,放入青椒、紅椒,將豬肝倒入鍋中,淋入適量料酒、生抽,翻炒至斷生,即可享用。
        醬爆豬肝的做法步驟4

        小貼士

        這是一道快手菜,要大火快炒,才能保證豬肝的鮮嫩的口感。

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