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        軟爛又不失彈性,口感及其豐富,老少皆宜,是家中不可缺少的營養靚湯哦!
        輔料 輔料
        蔥適量
        鹽適量
        白芷適量
        胡椒粉適量
        料酒適量
        姜適量
        做法 白芷芋頭豬蹄湯的做法
        1
        首先將芋頭切塊、蔥白切段、姜切片、豬蹄砍成塊。
        白芷芋頭豬蹄湯的做法步驟1
        2
        鍋中放入小半鍋清水,倒入豬蹄,焯出血水,撈出入涼水洗凈。
        白芷芋頭豬蹄湯的做法步驟2
        3
        鍋中倒入豬蹄,加入半鍋清水,以水面蓋過豬蹄為宜,加入白芷,淋入適量料酒、加入姜片、蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開。
        白芷芋頭豬蹄湯的做法步驟3
        4
        轉小火煮一個小時后,倒入芋頭,加入水發黑木耳,加蓋,繼續煮十五分鐘,開蓋后,加兩勺鹽,撒上胡椒粉提味,拌勻即可出鍋裝盤。
        白芷芋頭豬蹄湯的做法步驟4

        小貼士

        1、豬蹄開水焯燙一下過涼,上面的豬毛可以更加容易處理干凈。 2、煲湯要小火慢燉,煲出的豬蹄香爛而不碎,口感更好。

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