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        疙瘩湯是一種北方極其普遍的食物,運用小米,使得面疙瘩大小均勻,口感更加爽滑,如果你想感受地道的北方家常菜的風味,這道小米疙瘩湯很值得推薦哦!
        輔料 輔料
        面粉50g
        西紅柿1個
        大蔥適量
        雞蛋1個
        做法 小米疙瘩湯的做法
        1
        首先將西紅柿切成瓣,然后去皮,再切成丁。大蔥斜刀切片。準備一個碗,磕入雞蛋,打散,備用。
        小米疙瘩湯的做法步驟1
        2
        鍋中倒入小半鍋清水,下入洗凈的小米,煮五分鐘,倒出,將小米過濾備用。
        小米疙瘩湯的做法步驟2
        3
        準備好面粉,將小米倒入面粉中,攪拌至小米表面均勻粘上面粉,形成小米疙瘩。
        小米疙瘩湯的做法步驟3
        4
        鍋中倒入油,下入大蔥片,爆香,再倒入西紅柿,翻炒片刻,接著倒入小半鍋清水,等待水開后,慢慢倒入小米疙瘩,最后放入兩勺鹽,倒入打散的雞蛋液,煮兩分鐘,就可以盛出享用了。
        小米疙瘩湯的做法步驟4

        小貼士

        小米煮5分鐘即可,不要煮久了,否則太黏糊了就不好與面粉攪拌均勻了。

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