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        一道口感細膩、嫩滑,營養豐富,獨具風情的蝦仁炒牛奶,您學會了嗎?
        輔料 輔料
        鹽適量
        白酒適量
        白糖適量
        生粉適量
        做法 蝦仁炒牛奶的做法
        1
        首先將大明蝦去頭、去殼,去尾,剔除蝦線。
        蝦仁炒牛奶的做法步驟1
        2
        準備好蝦仁,加少許鹽,滴入幾滴白酒,加一勺生粉,拌勻腌制二十分鐘。
        蝦仁炒牛奶的做法步驟2
        3
        準備好碗,打入雞蛋,將蛋黃、蛋清分離,留蛋清備用,然后倒入適量牛奶,加半勺鹽,少許白糖,淋入適量白酒,加一勺生粉,打散。
        蝦仁炒牛奶的做法步驟3
        4
        鍋中倒入油,將蝦仁倒入鍋中,翻炒至變紅時,盛出,接著倒入牛奶雞蛋,用鍋鏟輕推至凝固成型后,倒入蝦仁,均勻翻炒,就可以出鍋享用啦!
        蝦仁炒牛奶的做法步驟4

        小貼士

        1、牛奶和蛋清的比例在1:1比較好,最好用全脂牛奶 2、在蝦仁和蛋清中加少許白酒,可以去腥提鮮 3、一定要小火加熱,等蛋液稍微凝固后再翻炒

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