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        經過腌制再油炸的蝦仁,已經完全入味,外酥內軟,香味撲鼻,您喜歡嗎?
        輔料 輔料
        十三香適量
        鹽適量
        雞蛋2個
        面粉適量
        胡椒粉適量
        醬油適量
        生粉適量
        白糖適量
        做法 軟炸蝦仁的做法
        1
        首先將大明蝦取蝦仁,去除蝦線。
        軟炸蝦仁的做法步驟1
        2
        準備好蝦仁,加入少許十三香,淋入適量醬油,撒少許胡椒粉,加入少許白糖,拌勻,腌制三十分鐘。
        軟炸蝦仁的做法步驟2
        3
        準備一個碗,將雞蛋磕入碗中,放入少許十三香,加入少許鹽,撒上胡椒粉,攪打散,然后加入兩勺面粉,一勺生粉,攪拌成面糊。
        軟炸蝦仁的做法步驟3
        4
        準備小半鍋油,燒至七成熱,將蝦仁均勻裹上面糊,再下入鍋中,炸至顏色金黃,撈出,擺盤即可。
        軟炸蝦仁的做法步驟4

        小貼士

        1.面糊的濃稠度以筷子提起來不迅速流淌掉為宜。 2.多加入一只蛋黃,增強外皮的香酥脆的口感。

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