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        皮蛋口感Q彈,蛋心濕潤誘人,一道涼拌皮蛋,簡單易學,您喜歡嗎?
        輔料 輔料
        姜適量
        陳醋適量
        生抽適量
        白糖適量
        做法 涼拌皮蛋的做法
        1
        首先將皮蛋去殼,切成四瓣,擺入盤中。
        涼拌皮蛋的做法步驟1
        2
        姜切成姜米。
        涼拌皮蛋的做法步驟2
        3
        接著來調碗汁:準備好碗,倒入適量陳醋、生抽,加一勺白糖拌勻。
        涼拌皮蛋的做法步驟3
        4
        澆入皮蛋上,再加入姜米,冷藏十分鐘,就可以享用啦!
        涼拌皮蛋的做法步驟4

        小貼士

        1、皮蛋愛吃糖心的,買蛋心顏色為墨綠色;吃不慣糖心口感的,可以選擇金黃色老一些的。 2、皮蛋泡在調味汁里,冷藏一下食用口感很棒,不僅入味足,吃起來超過癮。 3、醋要用老醋,用老醋的味道才能吊出來松花蛋獨特地口感。 4、加糖為了中和醋過酸的味道。

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