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        一道軟嫩酥香,味道鮮美的咸蛋黃茄子,有沒有讓你的味蕾瞬間綻放呢?
        輔料 輔料
        鹽適量
        做法 咸蛋黃茄子的做法
        1
        首先將去了皮的茄子切條。
        咸蛋黃茄子的做法步驟1
        2
        鍋中倒入熱水放入蒸缽,將咸蛋黃放入鍋中,隔水蒸至完全熟透后,夾出備用,將蒸熟的咸蛋黃切碎。
        咸蛋黃茄子的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,燒至八成熱時,將茄子下鍋,炸至金黃色后撈出。
        咸蛋黃茄子的做法步驟3
        4
        鍋中倒入油,下入咸蛋黃,翻炒至逐漸融化時,加少許鹽、適量食用油,炒至起泡后,將茄子倒入鍋中,均勻翻炒片刻,就可以出鍋品嘗了。
        咸蛋黃茄子的做法步驟4

        小貼士

        1、咸蛋黃一定要炒散炒香才放入茄子條,只樣便于每條茄子條都能薄薄的裹上一層咸蛋黃 2、茄子炸透后油一定要徹底瀝干,這樣才不會油膩

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