黑木耳被營養學家稱為“素中之王”，制作方法也很多樣，可以用來涼拌，燒湯，炒制等，這道酸辣黑木耳，你喜歡嗎？
主料
輔料姜適量
鹽適量
青椒適量
朝天椒適量
麻油適量
生抽適量
陳醋適量
料酒適量
白糖適量
酸辣黑木耳的做法1 
首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。
2 
準備好碗，加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用。
3 
鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮開后撈出。
4 
鍋中倒入油，下入姜絲、朝天椒，煸炒數秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味時，淋入調好的碗汁，倒入適量麻油提味，就可以出鍋裝盤了。
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