豆腐軟嫩細滑，酸辣適口，入口即化的口感之下，還有著淡淡的鮮香味道，一道酸辣拌豆腐，是不是已經讓您的味蕾瞬間綻放了呢？
主料
輔料蔥適量
陳醋適量
蒜子適量
生抽適量
麻油適量
花生米適量
辣椒片適量
酸辣拌豆腐的做法1 
首先將豆腐切斜刀片、蒜子切成蒜米、蔥切成蔥花、花生米拍碎。
2 
鍋中準備小半鍋熱水，將豆腐放入鍋中，燙三分鐘左右撈出裝盤。
3 
鍋中放入油，加入蒜米、辣椒片煸香，接著關火，加入適量陳醋、生抽、麻油、花生米，拌勻備用。
4 
將調好的酸辣汁淋入豆腐上，撒些蔥花，就制作完成啦。
小貼士
豆腐在開水鍋里焯下再做菜，這樣可以除去豆腥味
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