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        周末好友相聚,一道造型精美、鮮嫩爽滑的玉子蝦仁,操作簡單方便,不失為一道上桌待客的佳肴首選。還等什么呢,趕緊行動吧!
        輔料 輔料
        生抽適量
        胡椒粉適量
        鹽適量
        水淀粉適量
        做法 玉子蝦仁的做法
        1
        將日本豆腐切成一至兩厘米厚的塊,裝盤備用。在每一塊豆腐表面擺上一只蝦仁,放上一顆青豆點綴。
        玉子蝦仁的做法步驟1
        2
        鍋中準備好熱水,將裝好盤的玉子蝦仁放入鍋中,撒少許鹽,蓋上鍋蓋隔水蒸6分鐘左右。
        玉子蝦仁的做法步驟2
        3
        蒸好后,準備一個小碗,把蒸玉子蝦仁時多出的原汁倒入碗內備用,隨后再將原汁倒入鍋中,加適量生抽,倒入水淀粉,拌至原汁形成薄薄的芡汁,再撒上胡椒粉調味。
        玉子蝦仁的做法步驟3
        4
        最后把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上,就可以慢慢品嘗了。
        玉子蝦仁的做法步驟4

        小貼士

        做這道菜,原材料保持新鮮很重要,日本豆腐易碎,操作時請溫柔相待

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