烏雞的維生素和蛋白質含量都非常高，一道營養健康的烏雞棗杞湯，可是不能錯過的滋補佳品哦！
主料
輔料紅棗適量
枸杞適量
桂圓適量
姜適量
鹽適量
烏雞棗杞湯的做法1 
首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。
2 
在鍋中準備大半鍋溫水，將烏雞下鍋焯水。煮至斷生后，去除浮沫，就可以撈出了。
3 
接著把雞塊倒入砂鍋內，加入紅棗、姜片、桂圓、枸杞，倒滿清水，大火煮開后改小火煲3小時左右。
4 
煲好后，加入2勺鹽，就可以享用了。
小貼士
1、燉湯時，八角不要放，會奪去雞湯的味道 2、掌握時間，燉雞湯是不能超過三小時的，因為三小時后蛋白質溶出的速度很慢很慢，但脂肪卻大量溶出，喝雞湯就是在喝油
收藏 
1728收藏
1728收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
熱門飲食知識
