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        烏雞的維生素和蛋白質含量都非常高,一道營養健康的烏雞棗杞湯,可是不能錯過的滋補佳品哦!
        輔料 輔料
        紅棗適量
        枸杞適量
        桂圓適量
        姜適量
        鹽適量
        做法 烏雞棗杞湯的做法
        1
        首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。
        烏雞棗杞湯的做法步驟1
        2
        在鍋中準備大半鍋溫水,將烏雞下鍋焯水。煮至斷生后,去除浮沫,就可以撈出了。
        烏雞棗杞湯的做法步驟2
        3
        接著把雞塊倒入砂鍋內,加入紅棗、姜片、桂圓、枸杞,倒滿清水,大火煮開后改小火煲3小時左右。
        烏雞棗杞湯的做法步驟3
        4
        煲好后,加入2勺鹽,就可以享用了。
        烏雞棗杞湯的做法步驟4

        小貼士

        1、燉湯時,八角不要放,會奪去雞湯的味道 2、掌握時間,燉雞湯是不能超過三小時的,因為三小時后蛋白質溶出的速度很慢很慢,但脂肪卻大量溶出,喝雞湯就是在喝油

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