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        在周末午后,為心愛的家人制作一道拔絲蘋果,酸酸甜甜的口感之下,是不是也能感受到一絲甜蜜呢?
        輔料 輔料
        熟芝麻適量
        做法 拔絲蘋果的做法
        1
        首先將蘋果去皮、去蘋果芯,切塊,放入清水中浸泡幾分鐘后。
        拔絲蘋果的做法步驟1
        2
        將清水倒入碗中,加入適量生粉,攪拌至粘稠狀,調成面糊。
        拔絲蘋果的做法步驟2
        3
        鍋中放入小半鍋油,燒至6成熱后,將蘋果放入面糊中裹勻,逐個下鍋炸,待蘋果表面炸至輕微起殼后撈出備用。
        拔絲蘋果的做法步驟3
        4
        鍋中放油,根據個人口味加入適量白糖,小火炒至白糖逐漸融化后,將炸好的蘋果下鍋,快速翻炒至蘋果均勻裹上糖漿,最后撒上熟芝麻就大功告成了。
        拔絲蘋果的做法步驟4

        小貼士

        1、煮糖汁時一定要掌握好火侯,輕了,拔不出絲來,重了,糖就會過火,變苦。 2、在糖汁變微黃時,要調成最小火,必要時,離開火源。 3、蘋果炸制的火侯隨自已的愿,口感各有不同。 3、蘋果也可切成滾刀塊,條狀 4、將盤中抹點芝麻油再放拔絲菜,可不沾盤。 5、鍋子洗時,放點水,再煮一下,可輕松去掉沾的糖汁

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