一道外酥內嫩、香酥可口、色澤鮮艷的牙簽肉，融合了麻、辣、咸、香多種味道，口感豐富，適合各種口味的朋友們享用哦。您學會了嗎？
主料
輔料料酒適量
鹽適量
咖喱粉適量
辣椒油適量
黑芝麻適量
生抽適量
麻油適量
辣椒粉適量
椒鹽適量
白糖適量
牙簽肉的做法1 
首先將豬瘦肉切成薄片。
2 
將豬瘦肉倒入碗中，加入幾滴料酒、小半勺鹽、半勺白糖、半勺椒鹽、一勺辣椒粉、一勺咖喱粉、適量生抽，攪拌均勻后，根據個人口味加入辣椒油、麻油再次拌勻，腌制一個半小時。
3 
將腌制好的豬瘦肉準備好，加入適量黑芝麻，拌均勻，然后將肉用牙簽串起來。
4 
鍋中倒入小半鍋油，燒至六成熱時，將牙簽肉下鍋，炸至顏色變得金黃，完全熟透后，撈出裝盤，就制作完成了。
小貼士
薄片的肉口感更好。
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