蒜蓉粉絲娃娃菜

先將粉絲放入清水中泡發。娃娃菜一開八切條、蒜子剁碎、泡發的粉絲切段備用。

準備一鍋清水，煮開后加入2勺鹽，將娃娃菜下鍋焯水至變軟，撈出裝盤。

熱油鍋，將蒜子下鍋，炒至金黃色時加適量生抽均勻翻炒后，倒在粉絲上，再加少許生蒜蓉，撒上胡椒粉拌勻，加入適量食用油和適量香油調味調色，然后將粉絲蓋在娃娃菜之上，最后根據個人口味加入剁辣椒，隔水蒸10分鐘，即可出鍋。

重新起油鍋，將油燒熱，淋上熱油，撒些蔥花點綴，澆上蒸魚豉油，一道蒜香味濃的蒜蓉粉絲娃娃菜就完成了。